آموزش تهیه زولبیای مصری
ارایه پکیج اقدام پژوهی ، گزارش تخصصی و تجربیات مدون
سایت علمی و پژوهشی ایران فایل | اقدام پژوهی | گزارش تخصصی

آموزش تهیه زولبیای مصری:

 

زولبیا را همه ما ایرانی ها می شناسیم. این شیرینی نه تنها در ایران که در مصر و دیگر کشورهای خاورمیانه رواج دارد.

این خمیرهای پفکی سرخ شده در روغن، در شربت قند خیس می خوردند تا شیرین شوند. در مصر به شربت رنگ غذای قرمز یا زرد نیز اضافه می کنند و روی آن دارچین یا شکر می پاشند.

• تعداد: ۶ نفر

مواد لازم :

 

شربت:

• ۵ پیمانه شکر
• ۲ ¼ پیمانه آب
• نصف آب یک عدد لیموترش
• یک قاشق غذاخوری گلاب

خمیر:

• ۴ پیمانه آرد کامل
• نصف قاشق چایخوری نمک
• نصف آب یک عدد لیموترش
• ۲ ۲/۳ پیمانه آب گرم
• روغن سرخ کردنی

طرز تهیه :

 

۱٫ برای تهیه شربت، در یک قابلمه کوچک شکر، آب و آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیم‌جوش و غلیظ شود. حدود ۱۰ دقیقه کافی است. گلاب را اضافه کنید و چند ثانیه روی حرارت هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۲٫ برای تهیه مایه زولبیا، در یک کاسه متوسط، آرد، نمک و خمیرمایه را با یکدیگر مخلوط کنید. به آرامی آب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر یکدست شود و به حالت چسبندگی برسد. در این مرحله، روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت و نیم در جای گرم بماند تا خمیر ور بیاید.

۳٫ خمیر را یک بار هم بزنید و دوباره روی آن را بپوشانید و ۳۰ دقیقه دیگر کنار بگذارید تا ور بیایید.

۴٫ داخل قابلمه را تا نصفه از روغن پر کنید. روغن که داغ شد، دو قاشق غذاخوری از ماه را درون آن بیندازید تا پف کند و طلایی شود. سریع آنها را از روغن بکشید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.

۵٫ می توانید مایه را داخل قیف شیرینی پزی بریزید و سپ داخل روغن داخل به شکل دلخواه بریزید. زولبیاها را چند ثانیه در شربت بخیسانید و کنار بگذارید.

 

منبع : لقمه



نظرات شما عزیزان:

نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:





تاريخ : دو شنبه 9 دی 1392برچسب: آشپزی تصویری آشپزی تهیه زولبیای مصری آشپزی خانگی آموزش تصویری تهیه زولبیای مصری آموزش تصویری پخت زولبیای مصری آموزش پخت زولبیای مصری در منزل آموزش تهیه زولبیای مصری آموزش درست کردن زولبیای مصری آموزش قنادی خانگی آموزش کامل تهیه زولبیای مصری ارزش غذایی زولبیای مصری انواع زولبیای مصری ایران سایت ترفندهای آشپزی تزیین زولبیای مصری تهیه زولبیای مصری خانگی زولبیای مصری زولبیای مصری جدید زولبیای مصری خواص ان زولبیای مصری و اموزش پخت زولبیای مصری چگونه تهیه میشود؟ سایت آشپزی طرز تهیه زولبیای مصری شیرینیی خانگی زولبیای مصری شیرینیی مجلسی طرز تهیه زولبیای مصری طرز تهیه زولبیای مصری خانگی طرز تهیه زولبیای مصری(جدید 92) عکسهای زولبیای مصری فرمولهای اشپزی مواد لازم برای تهیه زولبیای مصری مواد لازم برای زولبیای مصری نحوه درست کردن زولبیای مصری,
ارسال توسط ali ahamadi
آخرین مطالب

آرشیو مطالب
پيوند هاي روزانه
امکانات جانبی